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2003年6月 7日 (土)

玄米食

妻が金曜日に会社の友達から玄米をもらって帰ってきた。玄米に関しては某掲示板で時々、いやしばしば話題になっていて少々の知識は得てた。でも実際に米を目の前にするとどう調理していいのか迷うね。

それで、その掲示板の玄米に詳しい(といっても最近玄米を食べ始めた)「お姉さん」に炊き方の載ったURLを教えてもらい、そのとおりにやってみた。炊飯器は普通の白米用のものを使い、面倒な圧力釜はいずれ時間があるときにあるいは気が向いたときに使うことにした。

食感は、水を大目にしたせいか柔らかくでき白米より粘りがあるという程度だった。味は特に違和感はないが息子はオートミールの味がすると言っていた。実は私、オートミールを知らない。ただ炊いている湯気の臭いが白米とは全然違って臭かった。

玄米はまだたくさんあるのでしばらくは玄米食が続く。玄米は低インシュリンらしいので、その手のダイエットを実践中の妻はやる気まんまんのようだ。

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